Dans le cadre des Gastronomades 2016, du 24 au 27 Novembre, le Comité des Jumelages Angoulême – Villes Etrangères a accueilli deux délégations venues de notre ville jumelle deTurda, en Roumanie, et de Chaves, future jumelle au Portugal. Les délégations étaient composées de :

Turda (ROUMANIE) || Lycée Technique Dc. Ioan Ratiu

  • Mme Daniela PAȘC, professeure de cuisine
  • Mlle Roxana – Denisa HANC, étudiante
  • Mr Alexandru BEJAN, étudiant
  • Mme Cristina FENESAN, Professeure de Français et Interprète

Chaves (Portugal) || Ecole professionnelle de Chaves

  • Mr Vitor Cunha, chef cuisinier
  • Mlle Joana Vinhais
  • Mr Gabriel Rosa, étudiant

Ces quatre jours de haute gastronomie, riches en échanges et partages, ont été l’occasion pour les deux délégations de rencontrer les professeurs du Lycée Professionnel et Technique Saint Joseph l’Amandier, et d’y nouer contacts pour d’éventuels futurs partenariats.

Le vendredi 27, les deux délégations ont assuré l’animation d’une journée d’ateliers culinaires auprès d’une centaine d’élèves venus des écoles primaires angoumoisines de Condorcet, Georges Sand et René Desfarge. Les enfants ont pu préparer deux mets sucrés : des « Găluște cu prune » (boulettes à la prune) de Roumanie, et des « Bolachas de canela e mel » (biscuits à la canelle et au miel) du Portugal. Après avoir mis la main à la pâte, et échangé quelques mots dans une autre langue, les élèves sont chacun repartis avec un petit échantillon de leur production, à goûter ou faire goûter !
Le soir, la délégation de Turda a également effectué une démonstration culinaire sous la bulle des Halles, devant un public nombreux conquis par le « Varza à la Cluj » (Choux à la Cluj) !

Samedi 26, les deux délégations ont découvert Angoulême lors d’une visite touristique guidée – et multilingue !-, avant de visiter le GAEC des Sazaris, producteur de cognac et de pineau, fleurons des produits du terroir d’Angoulême.
La journée s’est terminée par une dégustation de Cognac dans les Grands Salons de la Mairie d’Angoulême, où les deux délégations ont été accueillies par Mr Xavier Bonnefont, Maire de la ville d’Angoulême.

La démonstration culinaire de la délégation du Portugal a clôturé avec brio cette édition 2016 des Gastronomades, le dimanche 27 sous la bulle des Halles, en régalant le public de son « Milhos com enchidos » (Maïs et sa charcuterie).

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